Fabio Barbaglini
Chef · 1 Stella Michelin · Milano
Nato a Desio nel 1974, vive ad Arona sul Lago Maggiore, dove muove a quattordici anni i primi passi nelle cucine dei ristoranti locali. Dopo alcune es…
Gli Chef
...e stasera lo Chef sei tu!
“La scoperta d’un piatto nuovo è più preziosa per il genere umano che la scoperta di una nuova
stella.”
— Brillat-Savarin, Fisiologia del gusto
Grandi Chef hanno creato ricette inedite utilizzando prodotti enogastronomici scelti da noi, attraverso un percorso di ricerca all’insegna della qualità e della genuinità. Sono nate così ricette di facile esecuzione e di sicuro successo, che gli Chef si sono prestati a video registrare, per rendere ancora più semplice la loro reinterpretazione a casa vostra!
Stile e Innovazione
Massimiliano Celeste
Ristorante “Il Portale” · Verbania Pallanza (VB)
Nato a Verbania nel 1967 e diplomato tecnico della ristorazione a Ceres, intraprende giovanissimo la carriera di cuoco tra i ristoranti della riviera …
Fabrizio Tesse
Ristorante “Locanda di Orta” · Orta San Giulio (NO)
Nasce a Milano e si diploma alla scuola alberghiera di Arona, iniziando alla “Taverna del Pittore”, allora una stella Michelin. Al “Caffè Groppi” di T…
Davide Palluda
Ristorante “All’Enoteca” · Canale (CN)
Nato a Canale nel 1971 e diplomato alla Scuola Alberghiera di Barolo, giovane ma già affermato Chef basa la propria attività sullo studio continuo, su…
Enrico Bartolini
Chef pluristellato Michelin
Tra i più premiati interpreti della cucina italiana contemporanea, Enrico Bartolini coniuga memoria del territorio e tecnica d’avanguardia. Per L’Arch…
I Sapori della Tradizione
Paola Naggi
Ristorante “Impero” · Sizzano (NO)
Nata a Sizzano nel 1968, dal 1995 è chef titolare di “Impero”, il ristorante di famiglia dal 1932. Perito Agrario con alle spalle tre anni di Lettere …
Franco Cimini
Osteria del Mirasole · San Giovanni in Persiceto (BO)
Nato a Villa Santa Maria nel 1966, si forma a Venezia con la C.I.G.A. Hotel — Grand’Hotel Principe, Hotel Danieli e il Cipriani alla Giudecca. Realizz…