Architettura del Gusto e la Guida Michelin
Molte delle ricette de “Le Confezioni degli Chef de L’Architettura del Gusto" sono ideate da chef segnalati dagli ispettori della Guida Michelin.
La Guida Michelin rappresenta un riferimento nel mondo della ristorazione perché seleziona i migliori ristoranti attraverso una rigida applicazione dello stesso metodo da parte di tutti gli ispettori, indipendentemente dal paese.
Famose sono le stelle Michelin, 1 , 2 o 3 che distinguono le cucine più meritevoli in base ai 5 criteri: la tecnica di cottura, la qualità delle materie prime, la costanza della prestazione nel tempo, il buon rapporto qualità prezzo e la personalità dello chef.